Тетрагонія – дуже цікавий різновид шпинату. Він гарно росте у відкритому ґрунті і вже через 25-30 днів від висадки розсади можна споживати зелену масу (55 днів від сходів). Порівняно зі звичайним шпинатом листя відрізняється покращеними смаковими властивостями та підвищеним вмістом білків та мінеральних речовин. Цей вид шпинату не втрачає товарних якостей при цвітінні, відрізняється виключно швидким наростанням зеленої маси. Вирощується протягом всього сезону аж до пізньої осені. Зелена маса соковита та м’ясиста. Рослина вимоглива до тепла та вологи, світлолюбива. Схема посадки – 35-40 см в рядку між рослинами та 50-6 см міжряддя. Для повного забезпечення зеленою масою сім’ю з 4 осіб достатньо мати 10 рослин новозеландського шпинату.